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3月16日訊 外賣，如今已經(jīng)成為人們就餐的主流方式，但是外賣的衛(wèi)生問題雖然屢次曝光，但始終得不到有效解決。近日，江蘇電視臺(tái)的記者化身餓了么騎手，臥底拍攝外賣小店，卻揭開了驚人的一幕。

　　記者首先發(fā)現(xiàn)，要成為餓了么的外賣員非常容易，只需要繳納99元保證金、沒有健康證也能開始接單送餐。這種寬松的審核流程，讓人不禁擔(dān)心，萬一有不法分子成了外賣騎手，安全還能得到保證嗎？

　　作為蜂鳥騎手上班的第一天，江蘇電視臺(tái)記者就被生猛的外賣廚房驚到了。只見豆腐、蔬菜、木耳直接擺放在地上，人們從旁邊走來走去。在加工食材時(shí)，無論是水果蔬菜、還是海鮮熟食，后廚師傅從不佩戴手套，直接用手進(jìn)行攪拌。很難想象，看似風(fēng)光的外賣店，后廚竟然是這番景象。

　　而在很多外賣店的后廚，江蘇電視臺(tái)記者根本沒有看到任何消毒設(shè)備，洗碗工只是將大量碗筷放進(jìn)水池里進(jìn)行清洗后，直接擺在桌上將碗筷晾干。

　　記者上崗第二天，發(fā)現(xiàn)一家名為“籬笆小鎮(zhèn)酸菜魚”的網(wǎng)紅店外賣派單很多，方圓五公里有好幾家加盟店，但是他們的衛(wèi)生狀況卻不容樂觀，廚師一邊燒菜、一邊拿起大勺嘗一口，然后再放回鍋里繼續(xù)攪拌。就這么一個(gè)十幾平方的小店，一天的外賣量超過90單，在餓了么長期占據(jù)銷量榜第一名。

　　而且，讓江蘇電視臺(tái)記者意外的是，這家網(wǎng)紅店沒有按規(guī)定懸掛營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，也看不到工作人員的健康證。江蘇電視臺(tái)記者深入了解后才發(fā)現(xiàn)，這家小店提供的經(jīng)營許可證上，經(jīng)營項(xiàng)目是“散裝食品、不含冷藏冷凍視頻”，也就是說，它并沒有資格售賣酸菜魚。但是，雖然長期違規(guī)超范圍經(jīng)營，但是這并不妨礙“籬笆小鎮(zhèn)酸菜魚”成為餓了么平臺(tái)上的網(wǎng)紅店。

　　第三天，江蘇電視臺(tái)記者多次接到了天之都大廈內(nèi)部餐飲店的訂單，這座大廈是商住樓，但不知從什么時(shí)候起這座大廈開始對外送起了外賣，主打輕食。根據(jù)《江蘇省大氣污染防治條例》規(guī)定，商住綜合樓是不允許建立餐飲服務(wù)項(xiàng)目的。

　　因?yàn)榻?jīng)營地點(diǎn)不規(guī)范，這些外賣店只申請到了預(yù)包裝證，是不能做這種輕食的。這些店家雖然心知肚明，但為了賺錢就顧不了那么多了。可惜的是，作為平臺(tái)方的餓了么，也沒有盡到嚴(yán)格審核的責(zé)任，令這種超范圍違規(guī)經(jīng)營、掛羊頭買狗肉套證的行為比比皆是。

　　在臥底當(dāng)外賣騎手的一個(gè)星期里，江蘇電視臺(tái)記者發(fā)現(xiàn)，外賣餐飲存在諸多問題：第一，衛(wèi)生防護(hù)意識(shí)普遍較差；第二，證照不全，甚至喲經(jīng)別人的執(zhí)照來經(jīng)營自己的業(yè)務(wù)；第三，違規(guī)操作，超范圍經(jīng)營的情況嚴(yán)重。這些問題無形中為外賣行業(yè)的發(fā)展埋下了隱患。

　　對于這種情況，專家表示，外賣平臺(tái)負(fù)有驗(yàn)證核實(shí)的責(zé)任，但并沒有履行到位。江蘇省消保委相關(guān)負(fù)責(zé)人傅錚表示，《電子商務(wù)法》對平臺(tái)責(zé)任具有明確的規(guī)定，平臺(tái)必須對經(jīng)營者資格的進(jìn)行審核、并且建立檔案。

　　餐飲無小事，希望隨著《電子商務(wù)法》的頒布和執(zhí)行，外賣平臺(tái)的責(zé)任意識(shí)能迅速提升，切實(shí)保障消費(fèi)者的飲食健康。

《電鰻快報(bào)》